استخراج الأنثوسيانين من بتلات Clitoria ternatea L. في فيتنام وتحديد أنشطتها المضادة للأكسدة والميكروبات

المؤلفون

  • Vy T.N. Ha الجامعة الدولية - جامعة فيتنام الوطنية، فيتنام
  • Ngoc T.H. Le الجامعة الدولية - جامعة فيتنام الوطنية، فيتنام

DOI:

https://doi.org/10.35516/jjps.v15i2.302

الكلمات المفتاحية:

Clitoria Ternatea L. petal، الأنثوسيانين، التحسن، مؤشر الأس الهيدروجيني، الخواص الكيميائية النباتية

الملخص

في هذه الدراسة تم تحديد تأثير العوامل المختلفة على الانثوسيانين المستخرج من بتلاتClitoriaTernatea L.  بالإضافة إلى ذلك، تم فحص الخصائص الكيميائية النباتية، والقدرةالمضادة للأكسدة، والقدرة المضادة للميكروبات، وتطبيق مستخلصات الأنثوسيانين. نتيجة لذلك، تم الحصول على أعلى نسبة من الأنثوسيانين، 1.21 مجم / جرام وزن طازج (FW)، عند استخراج بتلات ClitoriaTernatea L. مع 100٪ ميثانول، مع مذيب / عينة 10 مل / جمعند 37 درجة مئوية لمدة ساعة. أعلى محتوى فينولي إجمالي (TPC) كان 24.7x103 ±8.55x102 ميكروغرام مكافئ حمض الغاليك (GAE) / جم FW، بينما كانت أرقام إجماليمحتوى الفلافونويد 18.8 ± 0.149 مجم مكافئ كيرسيتين (QE) / جم FW. كانت قيم قدرة الكسح 2،2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) وأعلى نشاط إجمالي لمضادات الأكسدة هي EC50 = 904.1 ميكروغرام / مل و 2.86x103 ± 1.01x101 ميكروغرام مكافئ حمض الأسكوربيك (AAE) / جم FW، على التوالي. تم عرض مثبطاتStaphylococcus aureus و Streptococcus mutans و Pseudomonas aeruginosa بأقل تركيز مثبط (MIC) يبلغ 90 مجم / مل و 180 مجم / مل. وأظهرت أيضًا أن مستخلص بتلة ClitoriaTernatea L. لديه أيضًا إمكانية تطويره إلى مؤشر الأسالهيدروجيني، ومع ذلك، يجب إجراء مزيد من الدراسة للحصول على واحد مؤهل تأهيلا عاليا.

السير الشخصية للمؤلفين

Vy T.N. Ha، الجامعة الدولية - جامعة فيتنام الوطنية، فيتنام

الجامعة الدولية - جامعة فيتنام الوطنية، فيتنام

Ngoc T.H. Le ، الجامعة الدولية - جامعة فيتنام الوطنية، فيتنام

الجامعة الدولية - جامعة فيتنام الوطنية، فيتنام

المراجع

Mukherjee PK, Kumar V, Kumar NS, Heinrich M. The Ayurvedic medicine Clitoriaternatea-From traditional use to scientific assessment. Journal of ethnopharmacology. 2008 Dec 8;120(3):291-301.

Al-Snafi AE. Pharmacological importance of Clitoriaternatea–A review.IOSR Journal of Pharmacy. 2016 Mar;6(3):68-83.

Francis FJ, Markakis PC. Food colorants: anthocyanins. Critical Reviews in Food Science & Nutrition. 1989 Jan 1;28(4):273-314.

Lijon MB, Meghla NS, Jahedi E, Rahman MA, Hossain I. Phytochemistry and pharmacological activities of Clitoriaternatea. International Journal of Natural and Social Sciences. 2017;4(1):1-10.

Fantz, Paul R. Nomenclatural Notes on the Genus Clitoria for the Flora North American Project. Castanea 65, no. 2 (2000): 89-92.

Strack D, Wray V. Anthocyanins. InMethods in plant biochemistry 1989 Jan 1 (Vol. 1, pp. 325-356).Academic Press.

Jackman RL, Yada RY, TUNG MA, SPEERS RA. Anthocyanins as food colorants-a review. Journal of food biochemistry. 1987 Sep;11(3):201-47.

Blackhall ML, Berry R, Davies NW, Walls JT. Optimized extraction of anthocyanins from Reid Fruits’ Prunusavium ‘Lapins’ cherries. Food chemistry. 2018 Aug 1;256:280-285.

Yang Z, Fan G, Gu Z, Han Y, Chen Z. Optimization extraction of anthocyanins from purple corn (Zea mays L.) cob using tristimuluscolorimetry. European Food Research and Technology. 2008 Jun;227(2):409-415.

Yadav NK, Arya RK, Dev K, Sharma C, Hossain Z, Meena S, Arya KR, Gayen JR, Datta D, Singh RK. Alcoholic extract of Ecliptaalba shows in vitro antioxidant and anticancer activity without exhibiting toxicological effects. Oxidative medicine and cellular longevity. 2017 Jan 31; 2017.

Arumugam M, Panneerselvam R. In vitro propagation and antibacterial activity of Clitoriaternatea Linn.Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. 2012 Feb 1; 2(2):S870-S875.

Kamilla L, Mnsor SM, Ramanathan S, Sasidharan S. Antimicrobial activity of Clitoriaternatea (L.) extracts. Pharmacologyonline. 2009;1: 731-738.

Syahirah L N, Lutfi MY M, A A, Hafiz R M, Zulhelmi OA M, Adzhan O MA, PY K. A Comparative Analysis of Clitoriaternatea Linn. (Butterfly Pea) Flower Extract as Natural Liquid pH Indicator and Natural pH Paper. Dhaka University Journal of Pharmaceutical Sciences. 2018 Jun 24;17(1):97-103.

Fan G, Han Y, Gu Z, Chen D. Optimizing conditions for anthocyanins extraction from purple sweet potato using response surface methodology (RSM). LWT-Food Science and Technology. 2008 Jan 1;41(1):155-160.

Cacace JE, Mazza G. Optimization of extraction of anthocyanins from black currants with aqueous ethanol. Journal of food science. 2003 Jan;68(1):240-248.

Chong FC, Gwee XF. Ultrasonic extraction of anthocyanin from Clitoriaternatea flowers using response surface methodology. Natural product research. 2015 Aug 3; 29(15):1485-1487.

Laleh GH, Frydoonfar H, Heidary R, Jameei R, Zare S. The effect of light, temperature, pH and species on stability of anthocyanin pigments in four Berberis species. Pakistan Journal of Nutrition. 2006;5(1):90-92.

Jackman RL, Yada RY, Tung MA. A review: separation and chemical properties of anthocyanins used for their qualitative and quantitative analysis. Journal of Food Biochemistry. 1987 Dec;11(4):279-308.

Francis FJ. Analysis of anthocyanins. Anthocyanins as food colors. 1982 Jan 1;1:280.

Balasundram N, Sundram K, Samman S. Phenolic compounds in plants and agri-industrial by-products: Antioxidant activity, occurrence, and potential uses. Food chemistry. 2006 Jan 1;99(1):191-203.

El-Alali, Abdullah, Abdullah AlZoubi, Mohammad Gharaibeh, Khaled Tawaha, and Feras Q. Alali. "Phytochemical and biological investigation of Nitraria retusa asch." Jordan Journal of Pharmaceutical Sciences. 2012: 5(2).

Lakshan, Suraweera Arachchilage Tharindu, Nileththi Yasendra Jayanath, Walimuni Prabhashini Kaushalya Mendis Abeysekera, and Walimuni Kanchana Subhashini Mendis Abeysekera. A commercial potential blue pea (Clitoriaternatea L.) flower extract incorporated beverage having functional properties. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine 2019 (2019).

Ge, Qin, and Xiaojun Ma. Composition and antioxidant activity of anthocyanins isolated from Yunnan edible rose (Anning). Food Science and Human Wellness 2, no. 2 (2013): 68-74.

Garzón, G. A., K. M. Riedl, and S. J. Schwartz. Determination of anthocyanins, total phenolic content, and antioxidant activity in Andes berry (RubusglaucusBenth). Journal of food science 74, no. 3 (2009): C227-C232.

Azima AS, Noriham A, Manshoor N. Phenolics, antioxidants and color properties of aqueous pigmented plant extracts: Ardisiacolorata var. elliptica, Clitoriaternatea, Garciniamangostana and Syzygiumcumini. Journal of Functional Foods. 2017 Nov 1;38:232-241.

Zhong Y, Shahidi F. Methods for the assessment of antioxidant activity in foods. In Handbook of antioxidants for food preservation 2015 Jan 1 (pp. 287-333).Woodhead Publishing.

Allam, Hanane, Malika Bennaceur, Riadh Ksouri, Rabéa Sahki, Abderrazak Marouf, and Houari Benamar. "Identification of Phenolic Compounds and Assessment of the Antioxidant and Antibacterial Properties of Thymelaea microphylla Coss. et Dur. from Western Algerian Sahara (Ain-Sefra Province)." Jordan Journal of Pharmaceutical Sciences, 2020: 13 (3).

Iamsaard, Sitthichai, Jaturon Burawat, Pipatpong Kanla, Supatcharee Arun, WannisaSukhorum, Bungorn Sripanidkulchai, Nongnut Uabun-Dit et al. Antioxidant activity and protective effect of Clitoriaternatea flower extract on testicular damage induced by ketoconazole in rats. Journal of Zhejiang University-SCIENCE B 15, no. 6 (2014): 548-555.

Prieto P, Pineda M, Aguilar M. Spectrophotometric quantitation of antioxidant capacity through the formation of a phosphomolybdenum complex: specific application to the determination of vitamin E. Analytical biochemistry. 1999 May 1;269(2):337-341.

El-Alali, Abdullah, Abdullah AlZoubi, Mohammad Gharaibeh, Khaled Tawaha, and Feras Q. Alali. "Phytochemical and biological investigation of Nitraria retusa asch." Jordan Journal of Pharmaceutical Sciences 5, no. 2 (2012).

Leong CR, Azizi MA, Taher MA, Wahidin S, Lee KC, Tan WN, Tong WY. Anthocyanins from Clitoriaternatea attenuate food-borne Penicilliumexpansum and its potential application as food biopreservative. Natural Product Sciences. 2017;23(2):125-131.

Brouillard R. Chemical structure of anthocyanins. Anthocyanins as food colors.1982 Jan 1:1-40.

Brouillard R, Dangles O. Anthocyanin molecular interactions: the first step in the formation of new pigments during wine aging?. Food chemistry. 1994 Jan 1;51(4):365-71.

Brouillard R, Dubois JE. Mechanism of the structural transformations of anthocyanins in acidic media. Journal of the American Chemical Society. 1977 Mar;99(5):1359-64.

Cortez R, Luna‐Vital DA, Margulis D, Gonzalez de Mejia E. Natural pigments: stabilization methods of anthocyanins for food applications. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 2017 Jan;16(1):180-98.

Suppadit T, Sunthorn N, Poungsuk P. Use of anthocyanin extracted from natural plant materials to develop a pH test kit for measuring effluent from animal farms. AfricanJournal of Biotechnology. 2011;10(82):19109-18.

Abdullah, R., Pat M. Lee and Kong-Hung Lee. Multiple color and pH stability of floral anthocyanin extract: Clitoriaternatea. 2010 International Conference on Science and Social Research (CSSR 2010) (2010): 254-258.

التنزيلات

منشور

2022-06-01

كيفية الاقتباس

Ha, V. T. ., & Le , N. T. . (2022). استخراج الأنثوسيانين من بتلات Clitoria ternatea L. في فيتنام وتحديد أنشطتها المضادة للأكسدة والميكروبات. Jordan Journal of Pharmaceutical Sciences, 15(2), 145–157. https://doi.org/10.35516/jjps.v15i2.302

إصدار

القسم

Articles