تطوير التركيب الكيميائي لمستخلص براعم توت العليق باستخدام أساليب نظرية وتجريبية قائمة على نظرية التأين

الملخص

كان الهدف من هذا البحث تطوير التركيب الكيميائي لمستخلص براعم توت العليق باستخدام مناهج نظرية وتجريبية قائمة على نظرية التأين. تم تحديد كمية المركبات الفينولية باستخدام كروماتوغرافيا السائل عالية الأداء (HPLC)، وحُدد محتوى الأحماض العضوية والفينولكاربوكسيلية باستخدام كروماتوغرافيا الغاز (GC)، والالتحام الجزيئي لإنزيمات سيكلوأوكسجيناز-2 (COX-2)، وفوسفوليباز A2، والعامل النووي kB (NF-kB)، و5-ليبوكسيجيناز (5-LOX)، وأوكسيديز نيكوتيناميد أدينين ثنائي النوكليوتيد فوسفات (NADPH)، والميلوبيروكسيديز، وأوكسيديز الزانثين باستخدام برنامج AutoDockTools الإصدار 1.5.6. كما دُرست الفعالية المضادة للالتهابات باستخدام طريقة وذمة الكاراجينان. تم التعرف على المركبات الأحد عشر باستخدام كروماتوغرافيا السائل عالية الأداء (HPLC)، وكشفت كروماتوغرافيا الغاز عن 36 مركبًا. سيطر الإبيكاتشين (882.00 ملغ/100 غ)، والكاتشين (+)- (480.00 ملغ/100 غ)، وحمض الإلاجيك ومشتقاته (459.00 ملغ/100 غ)، وحمض الستريك (49.21 ملغ/100 غ)، وحمض الفانيليك (2.59 ملغ/100 غ)، وحمض الليفولينيك (64.67 ملغ/100 غ) على مستخلص براعم التوت. كانت الطاقة الحرة لأنيونات الكاتيكين (+)-، والإبيكاتشين--أنيون أعلى من الكاتيكين والإبيكاتشين (+)- في المواقع النشطة لإنزيمات COX-2، وفوسفوليباز A2، وNF-kB، و5-LOX، وأوكسيديز NADPH، والميلوبيروكسيديز، وأوكسيديز الزانثين. أظهرت المعالجة بمستخلص براعم التوت المتأين بالأرجينين بجرعة 6.5 و13.0 ملغم/كغم انخفاضًا ملحوظًا في وذمة القدم بعد 1.2.3 و4 ساعات بنسبة 89.6 و53.3، و49.4 و53.3، و40.6 و45.7، و45.9 و45.2% مقارنةً بالمجموعة الضابطة، على التوالي. وقد ثبت أن أنيون (+)-كاتشين وأنيون إبيكاتشين يتمتعان بمستوى أعلى من الألفة مقارنةً بالكاتشين والإبيكاتشين غير المتأينين (+)-كاتشين للمراكز النشطة للإنزيمات. أظهر المستخلص المتأين تأثيرًا مضادًا للالتهابات أعلى بكثير من المستخلص غير المتأين. بالإضافة إلى ذلك، كان هناك توافق بين الجرعات التجريبية والنظرية في دراسة النشاط المضاد للالتهابات.