ممارسات إدارة سلسلة التوريد والأداء التشغيليّ: دراسة تحليلية لقطاع الفنادق المصنّفة ضمن فئة خمس نجوم العاملة في الأردن

الملخص

هدفت هذه الدراسة إلى التعرّف إلى أثر ممارسات إدارة سلسلة التوريد في الأداء التشغيليّ للفنادق المصنّفة ضمن فئة خمس نجوم العاملة في الأردن. تم تصميم وتوزيع استبانة خاصّة على مديري (العمليات، والتسويق، والمشتريات، والمخزون) ومساعديهم. وتوصّلت نتائج الدراسة إلى أن مستوى ممارسات إدارة سلسلة التوريد (العلاقات مع الزبائن، والعلاقات مع المورّدين، والعمليّات الداخلية) ومستوى الأداء التشغيليّ (المرونة، والجودة، والوقت) كانا مرتفعين بشكل عام؛ مع وجود علاقة ايجابية دالة احصائيًا بين هذه الممارسات والأداء التشغيليّ بجميع أبعاده باستثناء بُعدي العلاقات مع المورّدين والوقت، وعدم وجود فروق ذات دلالة إحصائية في إجابات الفنادق تُعزى للعمر أو درجة الانتشار. وعلى ضوء هذه النتائج، قدَّمت الدراسة عددًا من التوصيات.